resep saos tomat-sambal-mayo alami

mari kita save dulu resep2nya..kita coba nanti..

per-saus-an ala pak Wied Harry
SAUS TOMAT SEHAT ALAMI
bahan utk 200 ml:
3 sdm minyak goreng untuk menumis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang
50 g bawang bombay, cincang
800 g tomat merah, cincang
50 g bit, cincang
1,5 sdt garam
2 sdt gula pasir
2 sdm air jeruk nipis/ lemon
cara membuat:
1. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. masukan bawang bombay, tomat, dan bit, tumis hingga tomat lunak dan air tomat kesat. kurleb 10 menit.
2. tambahkan garam dan gula pasir,aduk rata.
3. setelah dingin, haluskan tumisan tomat dengan blender. proses hingga lembut, saring.
4. tambahkan air jeruk lemon.
5. untuk stok, bisa disimpan dalam ice tray (cetakan es batu), bekukan dalam freezer.
SAUS CABAI SEHAT ALAMI
tumis 2 buah cabai merah yang dipotong-potong bersama bahan saus tomat atau tambahkan 1 sdt cabai bubuk kedalam tumisan saus tomat.
SAUS MAYONES PRAKTIS
bahan untuk 200 ml:
100 ml minyak zaitun extra virgin
2 sdm air jeruk lemon/ nipis
4 sdt gula pasir atau 2 sdm madu alam murni
0,5 sdt garam
3 kuning telur rebus
cara membuat:
1. masukan seluruh bahan ke dalam mangkuk blender.
2. Proses hingga lembut tuang ke dalam botol bekas selai yang bersih, tutup.
3. simpan dalam lemari es. tetap enak hingga 3 hari.
SAUS THOUSAND ISLAND SEHAT ALAMI
bahan untuk 250 ml:
1 resep saus mayones praktis
5 sdm saus tomat sehat alami atau saus cabai sehat alami
cara membuat:
1. campurkan kedua bahan tersebut. aduk rata.
2. tuang ke dalam botol bekas selai yang bersih, tutup.
3. simpan dalam lemari es. saus ini akan tetap enak hingga 3 hari